Prato Frio

Cup de salmão com caviar e cream cheese

Tartaletes de tomate cereja com mussarela de buffal

Tartaletes de chester, abacaxi e geleia de pimenta

Carolinas de roquefort e nozes

Carolinas com mousse de salmão

Blinis folhados de tomates secos com rucula baby

Blinis folhados de roast beff com molho dijon

Blinis folhados com carpaccio e alcaparras

Sticks caprese

sticks de camarão com ervilha torta

Sticks de frango, abacaxi, bacon e manga

Barquetes de kani kama com manga e alho poró

Barquetes de aspargo

Canapés de figo com presunto parma

Cup de tartare de atum com endro dill e limão

Vol au vent de peito de peru com palmito

Vol au vent de cogumelos

Vol au vent de de camarão com cream cheese

Vol au vent de brie com damasco

Canapés de atum e limão

Canapés de tomate seco

Canapés de salmão defumado

Canapés de presunto

Canapés de tomate seco com ricota

Prato Quente

Bolinho de peixe

Mini Porpetas

Mini bolinho de queijo

Mini pão de queijo com ervas

Cogumelos recheados

Roll de frango com gengibre

Mini bruschetas

Pastel folhado de frango com palmito

Pastel folhado de carne

Coxinha de frango

Risoles de frango ao catupiry

Mini quiche de brócolis com gruyere

Mini quiche lorraine

Mini quiche de alho poró com queijo emental

Brandade de bacalhau

Aves

Opção

Peito de frango ás ervas finas

Peito de frango á parisiense( em cubos com cogumelos, presunto, ervilhas, vinho branco)

Milaneze de frango

Peito de frango com molho 4 queijos

Peito de frango com molho mostarda

Carnes Vermelhas

Opção

Filet mignon ao molho porto

Filet mignon com cogumelos Shimeji

Filet ao molho Madeira

Filet mignon ao molho de Aspargos

Filet a Parmegianna

Escalopinhos ao molho ferrugem

Filet mingnon ao molho Trifolatto

Filet mingnon ao gorgonzola

Filet mingon ao molho de queijo

Filet mingnon ao molho de cogumelos

Filet mignonao molho Dijon ( mostarda)

Strogonoff

Steak milaneze

Guarnições

Opção

Couve flor e brocolis gratinado

Legumes crocantes com gergelim

Batatas coradas italianas(assadas com sal grosso e alecrim)

Ratatouille ( legumes a provençal)

Batatas espanholas( pimentão colorido, alcaparras, tomate ) cereja, azeitonas pretas)

Gratin de batatas

Arroz à locanda( alho poro, peito de peru, passas, vinho branco, castanha do pará)

Panachet de legumes

Legumes na manteiga

Pure de batatas

Arroz de Brocolis

Arroz á grega

Arroz Branco

Batatas sauté

Massas

Opção

Raviolli de frango

Gnocci ( nhoque)

Spaguetti

Canelloni de calabresa com ricota

Fetuccine

Fusille

Penne

Molhos Frios

Opção

Matricciana

Aos queijos

Pesto Genovês

Bolognesa

Ao Sugo

Giuseppe

Caruso

Giusepe verde

Italiano

Molho rose

Hortelã com iogurte

Molho golf

Mostarda e mel

Mangericão

Vinagrete

Peixes

Opção

Filet de peixe a Mèuniere( alcaparras, limão ciciliano, manteiga e cogumelos)

Filet de peixe à Messina( pimentão colorido, alcaparras, azeite oliva, azeitonas pretas)

Filet de peixe ao molho de maracujá

Filet de peixe com alcaparras

Filet de peixe á romana

Saladas

Opção

Brocolis com tomate cereja

Cenoura palito com vagem

Caponata de beringelas e abobrinhas

Beterraba com gomos de laranja

Couve flor crocante com alho poro

Saladas Compostas

Opção

Waldorff ( maçã, aipo, nozes, nata)

Tabule libanez

Maionese de batatas tradicional

Batatas com bacalhau

Cole Slaw(cenoura, mel, nata, mostarda, repolho)

Portuguesa(batatas, cebola roxa, az oliva, azeitonas negras)

Penne com açafrão, abobrinha e roquefort

Frescatti(Frutas com nata fresca)

Saladas de Folhas

Opção

Americana com bacon e croutons

1

Salada ceazar

Rucula com tomates secos

Rucula com manga e pimenta rosa

Americana com manga e kani kama

Americana com croutons , ovo de codorna

2

tomates cereja, bacon e parmesão

Saladas de Tomate

Opção

Tomates com lascas de parmezão

Tomates com mangericão e ricota

Tomates com pepino japonez e molho de iogurte

Tomates com lascas de gorgonzola

Tomates com palmito

Caprese( mussarella e mangericão)

Saladas e Grãos

Opção

Tabule tradicional

Feijão branco pimentão tricolor e bacon

Grão de bico com pimentão colorido

Sobremesas

Opção

Cheese cake de morango

Cheese cake de romeu e julieta

Mini tortas de frutas com creme

Pave de bom bom

Tiramissú

Tortinhas de limão

Panachet de frutas

Bavaroise de abacaxi com coco

Pavê de chocolate

Quindão

Mousse de chocolate

Mousse de maracujá

Pudim de leite

Tartalette de chocolate

Café, Leites, Sucos e Iogurtes

Suco de laranja

Leite frio e quente

Iogurte de morango

Iogurte natural

Iogurte de mel e laranja

Chás

Cafés

Água Quente

Suco de uva

Doces

Croissant goiabada

Croissant chocolate

Bolo mini

Frutas

Salada de frutas

Melão

Abacaxi

Manga

Melancia

Banana com canela

Ilha de Pães

Preto

Sete grãos

Pão Francês

Croissant sem recheio

Pão de leite

Milho

Prato Frio

Salame

Presunto

Chester

Queijo Mussarela

Queijo ricota

Queijo colonial

Queijo Minas

Prato Quente

Pão de Queijo

Sachets

Manteiga com sal (no gelo)

Mel puro

Margarina sem sal (no gelo)

Manteiga sem sal (no gelo)

Geléia Sortida

Salgados

Cachorrinho Folhado

Empadinha

Mini pãozinho recheado

Bebidas frias (2 Opções)

Suco de Abacaxi

Suco de Limão

Suco de uva

Suco de laranja

Bebidas quentes ( 2 opções)

Café

Chá

Chocolate

Biscoito

Salgado

Doce

Bolo

Laranja

Limão

Banana

Coco

Formigueiro

Nega maluca

Cenoura c/ chocolate

Cubos de Frutas (3 opções)

Mamão

Maçã

Melão

Banana

Empadinha (Coffee 02 e 03)

Carne

Frango

Mini croissant (Coffee 03)

Chocolate preto/bco

Goiabada

Açúcar

Presunto e queijo

Frango

Mini Sanduíche

Mini hamburguer

Italiano(Salame italiano e queijo)

Americano(Presunto, queijo, alface e tomate)

Salpicão

Gourmet(Queijo, salame, cenoura e pepino)

Natural (Ricota, cenoura e peito de peru)

Torradinha com pasta (2 opções)

Berinjela

Frango

Tomate seco

Queijo

Presunto

Ervas

Atum